Consejos para restaurante de mariscos en méxico

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Consejos para restaurante de mariscos en méxico

Los mariscos siempre han sido un alimento que es bien aceptado por la gran mayoría de los comensales y es que además debemos de aprovechar el hecho de que en México existen casi 11.600 kilómetros de costas, con lo cual, existe una gran oportunidad de obtener la materia prima de una marisquería a precios razonables. Lo mejor es tener estos productos lo más frescos posibles. Si te interesa este ramo de la gastronomía, aquí te daremos algunos consejos para restaurante de mariscos en méxico para que obtengas mayores ventas en el.

Como primer punto es hacer un plan de negocios. Con este plan podrás canalizar todos los puntos importantes a tomar en consideración, como saber a qué tipo de comensales quieres tener como clientes, si el concepto de tu restaurante será más gourmet y tendrá platillos exóticos, o será una marisquería con platillos sencillos. La gran ventaja que tienen los mariscos es que existen miles de recetas para poder preparar este manjar, ya sea fritos, al horno, en ceviche, empanados, existen en la gran mayoría de los platillos a nivel mundial.

Es por eso que es importante que te decidas a que sector estará enfocado tu negocio, una vez que ya tengas este punto, entonces lo que hay que proceder es mejorar las recetas y dar un toque personal. De esta manera podrás sobresalir de toda la competencia, aunque siempre debes tener platillos tradicionales, siempre son bien recibidos, como son los clásicos cocteles, las empanadas y el ceviche, platillos típicos en cualquier parte de México. Puedes innovar al colocar recetas japonesas o españolas, para que la gente que no tiene la oportunidad de probar estas facetas de los mariscos, pueda hacerlo.

Uno de los mejores consejos para restaurante de mariscos en México, es ofrecer una muestra gratis de los platillos nuevos o de temporada a los comensales y seguro que comenzarán a tener éxito. Puedes dedicarte a un solo producto en todas sus modalidades, por ejemplo, el camarón. Puedes hacerlo en todas las recetas que se te ocurra, así también tienes la gran ventaja de que es más fácil conservarlo e innovar en el sector restaurantero al que se dedican a los mariscos. Se calcula que existen alrededor de 440 mil restaurantes en toda la República Mexicana, pero esto debe darnos la idea de que si existen tantos restaurantes, es porque hay una gran clientela para todos ellos.

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